Un road trip de 15 en Californie (avec détour à Las Vegas), c'est largement réalisable en adaptant les durées de séjour à chaque étape.
En revanche, en 15 jours, si tu veux voir tout ça, tu ne pourras pas rester aussi longtemps à Los Angeles.
Et il y a également quelques petites choses à prendre en compte :
Il vaut mieux faire le trajet
San Francisco > Los Angeles dans le sens Nord-Sud (donc SF > LA et non le contraire) car tu seras ainsi du bon côté pour les points de vue sur la côte, ce sera plus facile de t'arrêter. Deplus, la Highway 1 est une route magnifique, avec plein de choses à visiter tout le long du parcours. Il est donc conseillé de faire une étape à mi-parcours (San Simeon, San Luis Obispo, Cambria, etc... y'a le choix).
Le trajet Death Valley > Yosemite est assez long et là encore, tu peux faire une étape à mi-parcours afin de profiter de ces deux grands sites sans être trop fatigué par la route (Bishop ou Mammoth Lakes par exemple).
Bref, ça peut donner ça (ça me semble raisonnable) :
05 Juin - Arrivée à Los Angeles
06 - Los Angeles
07 - Los Angeles
08 - Los Angeles > Las Vegas
09 - Las Vegas
10 - Las Vegas > Death Valley
11 - Death Valley > Mammoth Lakes
12 - Mammoth Lakes > Yosemite
13 - Yosemite
14 - Yosemite > San Francisco
15 - S.F.
16 - S.F.
17 - S.F. > San Simeon (à visiter notament : Monterey et Carmel, 17 Miles Drive...)
18 - San Simeon > Los Angeles
19 - Départ