Pour nous, le fait de partir en février évite d'investir dans une glacière et de s'embêter à chercher de la glace, mais même les fois où on partait en été, on s'en dispensait, car on achetait souvent les produits frais le matin même pour le midi (la plupart des supermarchés ouvrent très très tôt ou ne ferment pas, on peut faire les courses à Moab avant de partir au lever de soleil à Mesa Arch, par exemple !
Un petit truc pratique : dans certaines des voitures qu'on a louées, la clim passe par la boîte à gants, ce qui fait qu'elle constitue un mini frigo pour boissons...
Pour notre liste de courses, c'est à peu près pareil, sauf qu'on emporte beaucoup de choses de France : couverts, couteau suisse, dosette de lessive (à diluer impérativement dans une bouteille avant de faire la lessive sinon vous ressortez vos vêtements couverts de petits grains de lessive après à peine une demi-heure de "lavage"), shampoing solide de chez Lush par exemple, bien pratique.
Les chips de maïs au lime sont délicieuses et restent longtemps croustillantes (on emporte plein d'élastiques pour refermer ce genre de sachets géants), les bretzels sont bien pour les randonnées car leur sel permet de limiter la déshydratation. Pour les sandwiches, on est plutôt pastrami bien poivré dans une boîte qui nous sert après de bol/assiette/boîte à souvenirs ramassés au bord de la route...
Le gatorade existe en poudre à diluer, on peut donc doser comme on aime. on achète aussi quelques soupes en sachets (n'oubliez pas qu'on part souvent en février !)
Pour le peanut butter, il y a du pour et du contre : ça fait des sandwiches énergétiques pas chers et vite faits, mais on se lasse vite du goût et de la consistance...
Sinon, dernière possibilité de repas supermarché instantané, à condition que le supermarché soit proche de l'hôtel ou du camping : un pot chacun de glace Hagen Dasz ou Ben and Jerry's dans des parfums introuvables en France (everything but que l'on pourrait traduire par "glace à tout ou presque"...) et qui doit se déguster devant une émission bien américaine (par exemple "Diner and a movie" où un grand classique du style E.T. est coupé non seulement par de la pub, mais aussi par une émission de cuisine hautement gastronomique "how to make your own peanut butter and jam sandwiches" ; ça dure des heures !)
On va voir aussi le rayon jeans chez Wallmart, ils ont souvent des Levi Strauss à moins de 20 $
Pour nous, le premier supermarché se visite comme un musée de la culture américaine avec un émerveillement renouvelé à chaque rayon... (oh ! du fromage goût bacon en spray !....
MERCI 
) , bonbons divers pour les kids ... :P 
) et vitamines , bracelets anti-moustiques si besoin et plein d'autres choses encore selon la zone visitée , une valise ou un sac de voyage supplémentaire pour le retour ( ben oui ! faut caser les souvenirs ! 
) car bcp moins chers la bas ( nous sommes 5 et nous partons toujours à 4 sacs/valises soutes et revenons avec 5 ) !