Ok...
Alors je dirais
Doe Mountain ou
Broken Arrow Trail pour la rando (voire même les deux selon timing). Elles sont toutes deux fabuleuses et sont d'un excellent apport "Waouh !"/difficulté.
Pour ce qu'il y a à voir hors rando :
- Bell Rock et Courthouse : ici l'avantage c'est que le sentier est plat et qu'on a de belles vues sur les formations, pas loin du parking, tu peux rebrousser chemin quand tu veux. La route 179 est déjà en elle-même un très beau spectacle.
Dans le même coin : le point de vue depuis la Chapel of the Holy Cross, et la chapelle en elle-même est très jolie et originale.
- La vue depuis l'aéroport : si tu vas directement au parking, tu as le point de vue en descendant de voiture. Il y a un départ de rando un peu plus bas sur la route, selon si vous le sentez ou pas, mais ça serait du "bonus".
- Red Rock Crossing/Crescent Moon Ranch : marche = 0 et vue magnifique !

- la route 89 A entre Flagstaff et Sedona... superbement panoramique, avec plein d'arrêts possibles. Si vous ne faites pas la petite rando, la vue depuis le parking de Wilson Canyon (au niveau du Midgley Bridge est superbe). 1 heure ou 2 au Slide Rock State Park, ou plus si vous voulez vous baignez (très ludique... mais en été c'est assez peuplé, le parking est plein dès la fin de la matinée)
- Tlaquepaque pour une pause resto/shopping/galeries d'art
Il y aurait éventuellement la rando de Devils Bridge, mais si tu n'as pas de vrai 4x4 (la piste d'accès est souvent défoncée), il faut marcher un peu plus et aller au départ de la rando de Devils Bridge non pas en voiture mais à pieds via le Chuckwagon Trail... donc pauses photos/repos inclus, le tout prend facilement 1/2 journée.