Mosaïque jordanienne, en 6 teintes... Juillet 18

M&M's · Message par **M&M's** » 05 août 2018, 18:28

Ah oui bonne idee avec les pommes de terre il faudrait que je teste a l'occasion

Madikéra · Message par **Madikéra** » 05 août 2018, 19:23

C'est une forme prisée par les iraniens que je préfère aussi au tadik de riz simple.

M&M's · Message par **M&M's** » 05 août 2018, 19:46

L'iranienne qui m'avait fait decouvrir ca le faisait avec des rondelles d'oignons

Madikéra · Message par **Madikéra** » 06 août 2018, 01:36

Les recettes ou adaptations des uns et des autres.

En 7 ans de vie en milieu iranien, je n'ai jamais vu personne faire un tadik à base de rondelles d'oignon mais cela donne des idées...
Par contre, les oignons grillés servaient dans certains plats comme Kashk-é-bademjoon - Plat à base d'aubergines, de petit lait, d'oignons grillés et d'ail... Miam-Miam...

Pour le dessert, je t'offre des pâtisseries achetées en Jordanie, même si de toutes la région...

M&M's · Message par **M&M's** » 06 août 2018, 09:23

Oui c'est chouette

Ca donne envie d'essayer de cuisiner ca un de ces jours, on utilise pas mal les oignons et l'ail dans nos recettes en plus

Monsieur est pas trop fan des patisseries, mais par contre il aime bien la pistache

mamina64 · Message par **mamina64** » 06 août 2018, 11:06

Comme on se retrouve !
Finalement les fans de voyage connaissent les bons forums !

Pour nous la Jordanie date déjà puisque c'était en 2000... et il y a du changement...
A l'époque pas ou peu de trottoirs...
Par contre c'est le pays où on a le mieux mangé, perso j'adore cette cuisine !
Je continue à te suivre... même circuit

USADDICT · Message par **USADDICT** » 06 août 2018, 11:58

Un carnet qui commence par des boissons et des plats, ça ouvre l'appétit...

Ca doit être un pays culturellement très intéressant.

Vnoa · Message par **Vnoa** » 06 août 2018, 12:16

Hello,

Madikéra a écrit :.
Côté boisson ce fut la découverte de la Sefeeha ou citronnade mentholée. Du citron, de la menthe, de la glace dans un blender... et zou. J'ai apprécié le côté rafraîchissant, un peu moins le coût en nos restos. En général, le verre est facturé 5 JOD ou 6,50 euros.

tu es sûre du nom de la limonade ?

si c'est comme en Israël, c'est la limonana

la Sefeeha, c'est une espèce de tarte à la viande

@+
Vnoa