Juillet au frais en Ecosse

[6sous]

Oui, je l'avoue, moi aussi, je préfère quand il ne pleut pas, mais quand le soleil remontre le bout de son nez après cinq jours de pluie, on a l'impression qu'il est encore plus radieux, la lumière est encore plus belle et on l'apprécie d'autant plus ! (vous avez remarqué comment je suis super efficace pour me convaincre que le temps n'était pas pourri ? )

[M&M's]

Oui, je l'avoue, moi aussi, je préfère quand il ne pleut pas, mais quand le soleil remontre le bout de son nez après cinq jours de pluie, on a l'impression qu'il est encore plus radieux, la lumière est encore plus belle et on l'apprécie d'autant plus ! (vous avez remarqué comment je suis super efficace pour me convaincre que le temps n'était pas pourri ? )

Ca c'est tout a fait vrai, rien de mieux que de manquer de quelque chose pour mieux l'apprecier. Cest comme passer 1 semaine en camping (avec de la pluie sinon c'est pas du vrai camping ) pour apprecier des choses toutes simples, comme un bon lit, une bonne vraie douche, un bon vrai repas, un vrai canape

[6sous]

ça c'est bien vrai : rien de tel que de faire la rentrée pour mieux apprécier les vacances passées


Après cette belle journée ensoleillée, nous avons quitté les Hébrides pour rejoindre le petit port d'Ullapool par le ferry, on y retrouve la civilisation, les magasins de souvenirs (pulls écossais made in India, écharpes cachemire à carreaux en pur synthétique, cartes postales de bon goût avec kilt soulevé par un coup de vent...) et les touristes qui les remplissent en masse, surtout quand le fond de l'air est humide...

On en profite pour retrouver un ciel bien menaçant , on avait oublié comment ça faisait depuis deux jours

Il y a même des phoques peu farouches dans le port

L'avantage, quand il pleut beaucoup, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'arroser pour avoir de belles fleurs :P

[6sous]

Le lendemain, nous partons en direction du sud et de la région de la Speyside, bien connue des amateurs de whisky. Au programme, visite de la distillerie de Tomatin. En été, les distilleries proposent des tours avec dégustation, mais il faut savoir que, comme il fait trop chaud (au moins 20°C les jours de grande canicule ), ils ne peuvent pas fabriquer, de peur de voir leurs cuves déborder sous l'effet de la chaleur qui accélèrerait la fermentation (c'est ce que le guide nous a expliqué AVANT la dégustation, quand j'étais encore en état de comprendre ce qu'il racontait )

Après avoir dégusté trois de leurs meilleurs crus, on n'est plus très opérationnelles et on se pose pour la nuit, au milieu des moutons, pour changer ...

De toute façon, pour changer, le temps n'est pas au beau fixe

[Walker 73]

Tu peux développer sur le whisky ???

@ ... hips ... bientôt ...

[6sous]

Alors, petit cours de rattrapage sur le whisky : c'est une des deux boissons inventées par les Anglais pour lutter contre la grisaille ambiante. Il est fait avec trois éléments : l'orge, la levure et l'eau.
La deuxième, c'est le thé, mais çui-là, on peut en abuser sans modération

Le whisky de la région du Speyside n'a pas le goût fumé, il est très parfumé et les Ecossais disent que c'est l'eau de la rivière Spey qui lui donne son arôme !

C'est pour toutes ces raisons qu'il faut bien choisir la distillerie que l'on veut visiter : certaines proposent de déguster un de leurs produits dans le prix de la visite standard, d'autres deux et quelques rares trois devinez combien Tomatin en propose ?

Ne prévoyez pas d'autres visites après la dégustation, ils sont assez généreux dans les verres et on n'a pas envie d'en laisser, quand il est très bon, même si après j'étais un peu gaie
Sur le sujet, je vous conseille le très bon film de Ken Loach, The Angels' Share

les toits de la distillerie (sous la pluie pour changer) :

La plus belle que j'ai visitée, c'est celle de Strathisla, mais je n'avais pas pris de photos lors de cette visite, alors j'en ai volé une sur leur site :

[Walker 73]

Super !

Merci pour ce cours de rattrapage ! On peut aussi pour la dégustation ???

Perso, je préfère celui qui a le goût fumé... Une vraie "tuerie" comme disent les ados !

J'ai bien aimé le film de Ken Loach "la part des anges" ; un réalisateur que j'adore : il sait si bien mettre en scène les dérives d'un système qui met tant de gens simples et de laissés pour compte sur le carreau ...

Encore merci pour ton retour !

A bientôt

[6sous]

Pour ceux qui ont un goût fumé (mais pas trop prononcé !), à mon avis, un des meilleurs whisky, c'est le Highland Park, dont la distillerie est sur les Orcades.
Je ferai peut-être un petit détour par les Orcades à la fin de ce carnet en utilisant mes souvenirs de l'été dernier, mais ne vous faites pas de fausses idées : il y pleut aussi beaucoup