Non, mon propos n'était pas de te conseiller de zapper San Francisco (la preuve, je l'avais intégré dans l'itinéraire que je t'ai proposé plus haut).
Ceci étant dit, tu ne disposes que de 12 jours (on ne compte pas les jours de vol) et tu souhaites voir la Californie et une partie des parcs. C'est quasi mission impossible à moins de faire quelques concessions. Donc dans l'immédiat, le premier conseil que je te donnerai c'est de discuter en famille pour savoir ce que chacun souhaite voir
en priorité et de tracer l'itinéraire en conséquence.
Vu que tes vols ne sont pas encore réservés, tu as plein de possibilités.
L'une de ces possibilités, et si tu décides finalement de supprimer San Francisco, est de prévoir par exemple une arrivée à Phoenix (j'ai conservé Kanab et Lone Pine car tu sembles y tenir) :
31/03 Paris / Phoenix
01/04 Phoenix > (Sedona) > Williams > Grand Canyon
02/04 Grand Canyon > Monument Valley
03/04 Monument Valley > Page : Lake Powell
04/04 Page : Antelope Canyon et Horseshoe Bend > Bryce Canyon
05/04 Bryce Canyon > Kanab
06/04 Kanab > Zion > Las Vegas
07/04 Las Vegas
08/04 Las Vegas > Furnace Creek
09/04 Furnace Creek > Lone Pine > Ridgecrest
10/04 Ridgecrest > Los Angeles
11/04 Los Angeles
12/04 Los Angeles
13/04 Los Angeles / Paris
Quant à mon road trip de 2009, il était déséquilibré à certains endroits (j'ai survolé Yosemite par exemple) car je tenais à voir Kanab et Lone Pine (comme tu l'as compris

), mais le voyage me ressemblait bien et c'était là l'essentiel. D'où l'intérêt à savoir ce qui pour toi et ta famille est prioritaire.