L'Oak Creek Canyon est en effet le canyon où coule la rivière Oak Creek.
Donc pour faire bref, et sans rentrer dans le détail, partout où tu seras au bord de l'Oak Creek, tu seras dans le canyon.
Même sans randonner, c'est possible de bien en profiter.
Déjà, en passant par la route 89A (très belle route panoramique

) entre Flagstaff et
Sedona puis au retour entre
Sedona et
Williams, tu as un très joli point de vue sur le canyon : Oak Creek Vista. En saison, il n'est pas rare d'y voir des stands indiens vendant des souvenirs traditionnels. Si ton groupe n'est pas randonneur, un arrêt s'impose, le point de vue est très photogénique.
Sur cette même route 89, vous pourrez vous arrêter pour boire du cidre local notamment.
Il y a aussi le
Slide Rock State Park (20 $ par véhicule en été, 10 $ le reste de l'année), plutôt destiné à la baignade dans la rivière Oak Creek, le canyon forme à ce niveau des piscines et toboggans naturels. Le site est magnifique. Même si vous vous n'y baignez pas, c'est à voir (selon votre timing évidemment au moment où vous passerez devant).
A Red Rock Crossing/Crescent Moon

dont parle Vnoa plus haut, vous serez au bord de la rivière également.
Rien à voir avec Oak Creek, je confirme ce qu'a dit Vnoa sur le tour en Pink Jeep. J'ai vu Broken Arrow avec eux et je conseille +++

si vous ne souhaitez pas randonner. A voir avec le budget...