Encore un sujet me concernant pour un voyage !

Bon mise à part ça, voilà je viens de prendre 2 billets aller-retour Genève - New York du samedi 25 février et nous repartirons le vendredi soir 2 mars de New York pour arriver à Genève le samedi 3 mars au matin.
Je ne suis jamais partie à New York et donc je n'y connais absolument rien! J'ai voulu aller acheter le guide vert, mais la librairie ne l'avait pas, je n'ai donc pas encore de guide pour me faire une idée...

Je sais que parmi vous, certains y sont déjà allés et donc est-ce que vous pourriez m'aider à planifier mon séjour? Qu'y a-t-il à faire dans les incontournables ? Dans quel quartier prendre l'hôtel (en avez-vous à me conseiller)?
La ville est immense, donc qu'est-il possible de voir en une journée? Sachant que je pars avec ma maman qui a 59 ans (en pleine forme) mais je pense qu'elle ne voudra pas courir dans tous les sens !!
D'avance merci